헷갈리는 케어푸드 용어, 한 페이지에서 확인하세요

식욕 저하·수술·질환 등으로 일반 식사만으로 영양을 채우기 어려울 때 사용하는 특수 의료용 식품의 통칭입니다. 식약처가 허가한 "특수의료용도식품"이 이에 해당합니다.

식품의약품안전처가 환자·특정 상태의 사람을 위해 엄격한 기준으로 허가한 식품 분류입니다. 열량·단백질·비타민 등이 정밀하게 설계되어 있어 일반 건강기능식품과 구분됩니다.

Oral Nutritional Supplement의 약자로, 입으로 마시는 영양보충 음료를 뜻합니다. 케어맵에서 다루는 대부분의 제품(뉴케어, 그린비아 등)이 이 형태입니다.

캔이나 파우치에 담겨 튜브에 바로 걸어 주입할 수 있는 경관식 형태입니다. 입으로 마시는 ONS와 달리 튜브를 통해 위장으로 직접 영양을 공급합니다.

입으로 충분히 먹기 어려운 경우, 비위관·위루관 등 튜브를 통해 위장으로 직접 영양을 공급하는 방식입니다.

균형영양식(보충용, supplement)은 기존 식사에 더하는 제품이고, 완전영양식(complete)은 한 끼 식사를 대신할 만큼 열량·영양이 충분히 설계된 제품입니다.

음식이나 물을 삼키는 데 어려움을 겪는 상태입니다. 성인 5~7명 중 1명이 경험할 만큼 흔하며, 나이가 들수록 발생률이 높아집니다.

삼킴 장애가 있는 사람을 위한 음식·음료의 점도를 0~7단계로 국제 표준화한 체계입니다. 언어치료사의 연하 검사 결과에 따라 적합한 단계가 결정됩니다.

음료나 음식의 점도를 조절해 삼키기 쉽게 만드는 보조 제품입니다. 연하곤란 전용 음료와는 역할이 다르므로 혼동하지 않아야 합니다.

섭취한 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지 나타내는 지수입니다. GI가 낮을수록 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에 유리합니다.

설탕을 대체하는 저GI 감미료로, 혈당을 천천히 올리면서 단맛을 낼 수 있어 당뇨 전용 케어푸드에 주로 사용됩니다.

체내에서 거의 대사되지 않는 대체 감미료로, 당류로 표기되지 않으면서 단맛을 낼 수 있어 당류 0g 설계 제품에 사용됩니다.

신장 기능이 점진적으로 저하되는 만성 질환입니다. 65세 이상에서 유병률이 크게 높아지며, 단계와 투석 여부에 따라 영양 관리 기준이 달라집니다.

신장 기능이 크게 저하됐을 때 혈액 속 노폐물을 인공적으로 걸러내는 치료입니다. 투석 중에는 아미노산 손실이 발생해 오히려 단백질 보충이 필요합니다.

신장 기능이 저하되면 배출이 어려워져 체내에 쌓이는 전해질입니다. 각각 고칼륨혈증(부정맥 위험), 고인산혈증(뼈 약화)과 관련이 있어 신장질환자용 제품은 이 수치를 제한합니다.

단순 체중 감소가 아니라 근육과 지방이 동시에 빠지는 상태로, 일반적인 영양 보충만으로는 회복이 어렵습니다. 6개월 내 5% 이상 체중이 빠졌다면 영양 전문가와 상담이 필요합니다.

오메가-3 지방산의 일종으로, 항암 치료 중 암성 악액질 억제와 염증 반응 조절에 도움을 줍니다. ESPEN 종양학 가이드라인은 EPA 하루 2g 섭취를 권고합니다.

나이가 들면서 근육량과 근력이 감소하는 상태입니다. AWGS 기준 예방을 위해서는 체중 1kg당 하루 1.2~1.5g의 단백질이 필요합니다.